mir_mak


По следам моих следов ...


Previous Entry Share Next Entry
Рыбный рынок Каракёй, Стамбул + один секрет
mir_mak


Находясь в Стамбуле, просто невозможно не побывать на Галатском мосту (Galata Köprüsü), даже если он не входит в изначальный план достопримечательностей. Просто в Стамбуле все дороги ведут к нему, и здесь как нигде лучше ощущается дух «города двух морей».
А какой же морской город без рыбного рынка? Никакой!

Предлагаю прогуляться Вам по одному из них, который находится прямо у Галатского моста, со стороны района Каракёй (Karaköy).


2.



Галатский мост – полукилометровый двухэтажный мост через бухту Золотой Рог.
Нижний этаж моста представляет собой пешеходную зону с многочисленными кафе и ресторанами. Верхний этаж шириной 42 метра выполняет основную функцию моста, по нему курсируют трамваи и автомобили. По бокам расположены пешеходные дорожки. Центральная часть длиной 80 метров – разводная.

3.



Рынок заметен издалека.

4.



Здесь также расположена одна из морских пристаней, поэтому нехватки покупателей не наблюдается.

5.



6.



Продавцов всегда можно различить по характерной резиновой обуви, причем практически у всех сапоги одинаковы, как униформа.

7.



Рыба здесь на любой вкус, а самое главное, только что из моря. Никакой заморозки.

8.



9.



Каждый продавец старательно пытается выложить свою рыбу на витрине таким образом, чтобы купили именно у него. Ведь рыба то у всех одинакова.

10.



Одна турецкая лира – это приблизительно пол-доллара США. Поэтому легко сориентироваться в ценах, просто поделив их на два.

11.



12.



13.



14.



Оказывается и неживой рыбе нужна вода, пусть даже ради товарного вида.

15.



«Продавайся, рыбка, большая и маленькая!»

16.



По 8 лир – самое то!

17.



18.



Вывернутые наружу жабры – доказательство свежести рыбы.

19.



Прямо на рынке есть несколько небольших кафе, где подают самую что ни на есть свежайшую рыбу, конечно же, предварительно ее приготовив.

20.



Если насмотревшись на рыбные прилавки, вдруг просыпается рыбацкий инстинкт, то за уловом плыть далеко в моря совсем необязательно. Порыбачить можно прямо с Галатского моста, что, собственно, и делают многочисленные местные рыбаки.

21.



Как мне показалось, для них улов не слишком важен, это как бы ритуал и интересное времяпрепровождение.

22.



Хотя, когда начинается клев, то здесь уже не до разговоров, только успевай таскать и забрасывать.

23.



24.



Более предприимчивые рыбаки между делом продают еще и снасти с наживкой.

25.



26.



Закинул удочку и любуйся себе окружающими красотами.

27.



28.



29.



А это район Эминёню (тур. Eminönü), где на набережной расположены морские вокзалы, откуда отправляются и куда приплывают всевозможные плавсредства. В основном они курсируют по маршруту между Европой и Азией (через пролив Босфор, между европейской и азиатской частями Стамбула).

Сказать что здесь многолюдно, это ничего не сказать. Толпа здесь просто огромная. Но я не об этом.

Прямо у Галатского моста пришвартованы несколько, необычных лодок.

30.



С этих лодок продают знаменитые стамбульские фиш-кебабы (Balik Ekmek). В хрустящую булочку кладут жаренную рыбу и овощи. Описать словами сложно, но это действительно очень вкусно.

31.



Фиш-кебабы очень популярны, так что придется постоять в приличной очереди, прежде чем его купить.

32.



Мастерство этих, скажем так, поваров, отточено годами. На приготовление фиш-кебаба у них уходит буквально пара секунд.

33.



У местных, да и не только, пользуются популярностью обычные соленья, капуста и огурцы, да еще и с рассолом. На вкус очень даже приличная вещь. Особенно вприкуску с кебабом.

34.



Стамбульская выпечка.

35.



А в чем же, собственно, секрет?! А в том, что это место слишком популярно и многолюдно, и в 99 % случаев найти свободное место для расправы со своим кебабом нереально. Все импровизированные стульчики-бочонки заняты, а как известно, стоя кушать врачи не рекомендуют.

36.



А вот если пройти рыбный рынок, о котором я рассказывал в начале, то можно выйти на небольшую аллею, где приютились несколько передвижных «закусочных», которые готовят те же фиш-кебабы, только гораздо вкуснее, и используют более разнообразные ингредиенты.

37.



И никаких очередей!

38.




Стоит такое удовольствие 5 турецких лир (ориентировочно 2,5 доллара США).

39.



Никакой толкотни и много свободных мест, прямо у воды.

40.



Отсюда открывается потрясающий вид на залив «Золотой Рог» и центральную часть Стамбула. Так что, приятного аппетита!




  • 1
представляю какие там запахи, а точнее один запах)

Ты всех штоле в ЖЖ читаешь?

Почти всех) Я как раз занимаюсь чисткой ленты)

Аккуратнее с этим!

Кстати запахов не много, разве что на самом рынке, а так вполне свежо )

Здоровский рассказ!

Потрясающе об одном из любимых мест самого любимого города:-) спасибо:-)

И Вам спасибо! Рад, что понравилось!

учитывая загрязненность бухты Золотой Рог, достаточно стремно кушать рыбу, пойманную на этом мосту))

моя бы воля, питался бы только фиш-кебабом!

Очень даже "не вредный" фастфуд.

Представляю какие офигенные суши можно приготовить из такой свежей рыбы. Про соленья наслышан, понравилось?

Рыбка то что надо! Соленья отличные, в меру острые и хрустящие, рекомендую.

Уже несколько человек посоветовали, обязательно попробую.

О посмотрел на жареных рыбешек и самому аж захотелось, очень живо смотрится рынок на ваших фотографиях :) ну вообще восточные рынки очень пестрые и многолюдны :)

Спасибо! Рад, что Вам понравилось.

Спасибо за интересный репортаж и фотографии. В следующую поездку в Стамбул буду знать, где можно поесть свежую рыбу. Нам в октябре не повезло, портье из гостиницы вызвал такси и нас отвезли в дорогой рыбный ресторан, который, кроме высоких цен, ничем больше не отличался. Очень разочаровались.
Где именно находится рыбный рынок? Мы жили в районе Голубой мечети и собора Святой Софии, несколько раз прогуливались по мосту Галата. :-)

Рад, что Вам понравилось.

Рыбный рынок находится на противоположной от Святой Софии стороне Галатского моста, с левой стороны.

какая красота и вкуснотища!...эх..

Очень рад, что Вам понравилось! )

шикарно!:-) благодарю за фото-прогулку и рассказ)

Рад, что Вам понравилось!

Ништяк. Завтра попробую зайти на рынок)

за 20 с лишним лет почти ничего не изменилось !
только цены выросли намного

Edited at 2017-07-07 04:28 pm (UTC)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account